Tarta de almendra

Ingredientes

• 100 gr de almendra molida
• 100 gr de azúcar
• 2 huevos
• Mantequilla para untar un papel de horno
• 50 gr de almendra laminada para decorar

Elaboración

1. Batir las yemas con el azúcar, (con varilla manual o de batidora), hasta que aumenten su volumen y adquieran un color blanquecino.
2. Añadir a la mezcla anterior los 125 g de almendra molida.
3. Batir las 2 claras a punto de nieve e incorporar con cuidado a la mezcla anterior.
4. Engrasar ligeramente con mantequilla un papel de horno y forrar el molde con el.
5. Verter la masa en el y hornear unos 30 minutos a 180º.
6. Cuando falten 10 minutos, decorar con las láminas para que adquieran el punto de tueste adecuado.