5 datos interesantes sobre las nueces de macadamia

5 datos interesantes sobre las nueces de macadamia

La nuez de macadamia es el fruto de un árbol (Macadamia integrifolia) que procede de Australia, pero actualmente se cultiva principalmente en Hawai, California, Florida, Centroamérica, Brasil, Indonesia y África oriental.

Se trata de un fruto seco de color blanco crema con forma redondeada, que cuenta con una cáscara dura y lisa de color café, introducida dentro de una cáscara verde. Debido a su sabroso gusto, su textura y la escasa producción de los árboles, es uno de los fruto secos más apreciados y caros.

Algunos datos interesantes sobre las nueces de macadamia son:

  1. Ricas en grasas saludables (representan entre un 75 y un 80% de su peso y el 80% del valor calórico), en su mayoría monoinsaturadas (como el aceite de oliva virgen extra), que ayudan a disminuir el colesterol malo (LDL) en sangre.
  2. Derivado del primer punto, podemos señalar que las nueces de macadamia son un alimento cardiosaludable, gracias a su aporte de proteínas vegetales, fibra, magnesio, antioxidantes y ácido fólico.
  3. Además, por su alto contenido graso, es un alimento muy energético, perfecto para deportistas, niños o personas que realicen amplia actividad física a lo largo del día.
  4. Aunque puede parecer algo obvio, es interesante destacar que no contienen gluten. Por tanto, son perfectas para personas celíacas, con alergia o intolerancia al gluten.
  5. Son una fuente excelente de vitaminas del grupo B, especialmente niacina y tiamina (una ración de 30 g ofrece el 23% de las necesidades diarias de esta vitamina esencial para el sistema nervioso y para el metabolismo celular).

En resumen, consumir nueces de macadamia nos ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, es perfecto para personas que realizan una gran actividad física diaria y, además, nos aporta una gran cantidad de grasas saludables y de nutrientes, algo muy importante para nuestra salud en general.

 

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